als ich barbaras thema für diese dc
sah, dachte ich sofort an kräuter, an frische kräuter! ich habe
viele in meinem garten und im frühling warte ich ungeduldig auf die
ersten grünen spitzen. mein lieblingskraut ist basilikum, dessen
duft ich sehr liebe. es erinnert mich immer an sommer, sonne und gute
mahlzeiten.
when I take a look at barbaras theme of
this dc I immediately thought to herbs, fresh herbs! I have many in
my garden and in springtime I'm anxious for the first green leaf
points. my fav herb is basil. I love the aroma so much, it remembers
me to summer, sun and good meals.
deshalb habe ich für barbara ein
kleines bild gemalt und basilikumblätter als farbe benutzt. heute habe ich einen "duftbrief" an sie geschickt. Ich bin gespannt, ob es noch gut riecht,
wenn sie den brief öffnet!
therefore I painted a little picture
for barbara with the color of leaves of basil and today I sent an „odour
letter" to her. I' wonder if it smells good or bad,
when she open it in some days...
ich liebe den duft von bärlauch! I love the smell of bear's garlic!
und jetzt möchte ich euch zu einem
kleinen essen einladen. In meiner heimat hessen ist „grüne
soße“ ein nationalgericht und ich bereite es im frühling und
sommer sehr oft zu. man braucht mindestens 7 frische gartenkräuter.
and now I'll like to invite you to a
little dinner.
in my home hessen (a federal state of
germany) this meal is a „national dish“ and it`s called „grüne
soße“. you need at least 7 fresh herbs.
Ich nahm gestern basilikum, sauerampfer, minze, zitronenmelisse, löwenzahnblätter, pimpinelle, schnittlauch, giersch, petersilie, dill und ein paar blüten von gundermann, gänseblümchen und löwenzahn.
I go for basil, garden sorrel, mint, lemon balm, dandelion, garden burnet, chives, giersch (?), persil, dill, persil and some blossoms of ground ivy, daisies and dandelion.
kräuter waschen und kleinschneiden (ohne schnittlauch und blüten) und mit je 200 joghurt , creme fraiche und quark mit dem pürierstab mixen. mit salz und pfeffer und einer prise zucker würzen. 3 hartgekochte eier und schnittlauch kleinschneiden und unterrühren. mit den blüten bestreuen. dazu gibt es salzkartoffeln.
wash and cut the herbs (chives and blossoms later!)
and mix it with stick blender with 600 g yogurt, sour cream and quark (each 1/3). diced 3
eggs and chives and give it to the sauce. dust it with the blossoms. to that you eat boiled potatoes.
guten appetit! bon appetit!
It smells and tastes so good!
